Category Archives: Alimenti
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Glutammati
Posted on Luglio 21, 2017 by Onofrio Laricchuta in additivi.L’EFSA, dopo averne riesaminato la sicurezza, ha stabilito un livello di sicurezza per l’assunzione di acido glutammico e glutammati impiegati come additivi alimentari. L’Autorità ha inoltre concluso che l’esposizione alimentare stimata all’acido glutammico e ai glutammati può superare non solo il livello di sicurezza ma, in determinate fasce di popolazione, anche le dosi associate a […]
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campionamento, micotossine
Posted on Luglio 4, 2017 by Onofrio Laricchuta in campionamento.Il regolamento stabilisce il metodo per il campionamento delle micotossine (l’aflatossina B1, le aflatossine totali, l’ocratossina A e le tossine di Fusarium) prodotti alimentari. Il regolamento puoi scaricarlo qui regolamento 401 2006
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grano Canada, controlli pre-esportazione
Posted on Luglio 4, 2017 by Onofrio Laricchuta in normativa.Il regolamento UE 844/2011 approva i controlli pre-esportazione del Canada sul frumento e la farina di frumento riguardo alla presenza di ocratossina A L’articolo 1 così recita: Approvazione di controlli pre-esportazione I controlli pre-esportazione riguardo alla presenza di ocratossina A, effettuati dalla Canadian Grain Commission immediatamente prima dell’esportazione all’Unione europea, sono approvati per i seguenti prodotti […]
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